芭廚快餐車 Holy Hsieh是去年12月才剛開幕的小店,
自從前陣子的電影《Chef 五星主廚快餐車》上映後,
彷彿就掀起了一陣古巴三明治、熱壓三明治的熱潮。

看店家粉絲團上的介紹,店長曾經在美國波特蘭的法國藍帶廚藝學校學習過,
回到台灣後曾再W hotel上班之後又開過美式餐廳,
現在則是回到家鄉經營這可愛的芭廚快餐車啦!

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走進巷子內看不到顯眼的招牌,不過紅通通的餐車相當顯眼,
我們一鑽進巷子內就看到遠方的快餐車啦!



芭廚快餐車就如店名所說是「快餐車」而非餐廳,所以都是以外帶為主,
旁邊只有一組雙人桌,想要現吃的話就要碰運氣看有沒有位置囉手繪表情圖:

我們非常建議餐點拿到手後就趁熱吃,如果沒位置就在旁邊罰站吃吧!
畢竟熱騰騰的三明治才是最美味的時候!



旁邊的小黑板有營業資訊,想要前往的朋友記得注意營業時間避免撲空唷!



餐車上方貼有芭廚快餐車的報導,近期也有美食節目採訪呢!



芭廚快餐車的廚房料理區,空間不僅整齊也很乾淨呢。



照片中在製作的就是店內熱銷也是主打的「古巴三明治」,
看菜單上的介紹說古巴三明治使用的是軟法脆皮麵包,
一開始先在麵包上淋上古巴醬,依序擺放酸黃瓜、慢燉mojo手撕豬肉、火腿和瑞士起司,
接著再擺上另一塊麵包並且在麵包上方抹上奶油,
最後將整份三明治放入帕里尼壓烤就完成囉!

 


芭廚快餐車 Holy Hsieh的菜單。



我們點了一份古巴三明治和一份起司三重奏帕里尼,
不過起司三重奏的麵包烤的太焦了,這點蠻扣分的手繪表情圖:



古巴三明治 NT.75

古巴三明治的麵包並沒有整個壓的扁扁脆脆的,
而是像照片中只是輕輕壓著加熱,讓麵包同時擁有有嚼勁和表皮微酥脆的雙重口感,
麵包的味道吃起來帶點淡淡奶油香,上方刷的好像是無鹽奶油所以吃起來沒有奶油鹹味。



瑞士起司沒有完全融化讓我小小失望,
不過靠近麵包中間的起司還是有融開,吃起來口感就比較好。



內餡除了有火腿外還有不少的燉豬肉,
他們的豬肉是用古巴Mojo醬(也有人稱Mojito)搭配紅蘿蔔、洋蔥等配料醃漬而成,
味道不僅香又濃郁、吃起來還帶有蔬菜的甜味和酸黃瓜的香氣,
豬肉是以手撕的方式呈現,口感也軟軟的不會乾柴,
除了有不少豬肉司外還可以吃到軟綿的紅蘿蔔丁,整體餡的份量還蠻實在的手繪表情圖:

我個人還蠻喜歡這份古巴三明治的調味,吃起來爽口不膩,
上次吃過某家古巴三明治,一份要80元肉薄薄的口感又乾又柴,
相比之下這家較合我的口味,價格上還算可以接受,不過起司能夠整個融化就更棒啦手繪表情圖:282444288.gif



起司三重奏帕尼尼 NT.50

吐司烤的偏焦,J寶對於這點超不滿意的、一直碎碎念的說Orz
吐司吃起來還蠻脆的,烤的較黑的部分吃起來有點微苦,這點蠻可惜的。



內餡的起司三重奏分別是切達起司、馬茲瑞拉起司和美國起司,
起司的份量算是適中、不算多,吃起來有濃郁的起司香氣,
起司熱熱的時候咬起來則是QQ軟軟的。

不過馬茲瑞拉起司通常奶香會蠻明顯的,
這次吃好像是以切達起司和美國起司的味道為主,馬茲瑞拉起司的味道較不明顯,
這份以前賣45元我覺得比較剛好,現在一份50元,價格接受度就見仁見智囉手繪表情圖:282444336.gif

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手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異,以上提供給大家參考囉手繪表情圖:cgm962b60bb7508b0c498eab71c28512f06196.gif

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手繪表情圖:cgmb95a051d67df25adea520bd67f3a364a440.gif芭廚快餐車 Holy Hsieh

地址:基隆市中正區義二路2巷10號

電話:0910-507-941

營業時間:星期二~星期日 11:00~20:00 (賣完會提早打烊,19點以後前往建議先電話詢問)
     星期一公休、每月的雙周二公休

價格:鹹食50元~95元、甜食45元、飲料20元~40元

菜單:芭廚快餐車菜單1(古巴三明治、薄餅、捲餅、漢堡)芭廚快餐車菜單2(帕尼尼、飲料)

粉絲團:Holy Hsieh 芭廚快餐車 


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